Sto viaggiando solitamente in Francia per quasi 25 anni sulla festa a la maggior parte delle regioni principali. Così ho goduto tutti i miei viaggi, quello che ho deciso spostare la serratura, le azione e 2 barilotti fumanti per cominciare la mia nuova vita realmente vivente in questo paese grande. Ho comprato una casa di 300 anni facente parte cui era i ramparts originali della città walled. Sono nel cielo che il tempo è 38 C poichè scrivo questo articolo, le cicale screeching all’esterno e presto camminerò le 30 yarde al fiume e nuoterò in acqua della montagna ad una temperatura di un Bliss dei 20 C.
Prima che possa frolic, lasciarlo ripartire alcuni storia, miti ed informazione circa uno del francese ed anche dei relativi tempi del passaggio del favorito degli ospiti. Alimento, alimento glorious. Che cosa forse meno ampiamente è riconosciuto è che la reputazione della Francia per alimento fine così tanto non è basata sulle tradizioni di lunga data ma su cambiamento costante. Infatti, l’aspettativa generale di buon consumo è un’esperienza relativamente nuova per il francese. Quando il Bastille era stormed in 1789, almeno 80% della popolazione francese era coltivatori di sussistenza, con pane e cereali come la base della loro dieta, essenzialmente immutata dal periodo del Gauls antico quasi due millenni prima. Nel metà di-diciannovesimo secolo, dopo il demise del aristocracy, l’alimento era un simbolo cospicuo della posizione sociale, adottato rapidamente da un nuovo codice categoria di regolamento di bourgeoisie, che ha ricreato i pasti sumptuous del aristocracy che stesso avevano criticato una volta. Allo stesso tempo, due terzi dei Parisians starving o malato-si alimentato, cinque volte più probabilmente essere nutrito dalle proteine di verdure che da tutti i carni o latticini. L’età dorata del cuisine del haute ha avvantaggiato soltanto quelle alla parte superiore stessa della scaletta sociale. Ha preso una guerra mondiale all’inizio del ventesimo secolo per fermare la diseguaglianza lorda di ricchezza alla tabella e per determinare una distribuzione più uniforme dei prodotti della nazione. L’avvenimento di trasporto migliorato, particolarmente in treno, ha portato il giro culinario alle regioni ed il affluence di diffusione potrebbe mettere lentamente un pollo sulla tabella di ogni contadino. Finalmente, il turismo ha smazzato le fiamme di cambiamento nelle cucine commerciali della Francia, mentre i chefs sono stati obbligati a generare i piatti che fanno appello ad un pubblico sempre crescente dei Easterners britannici, giapponesi, centrali e degli Americani, così come i viaggiatori francesi che affamano per le nuove esperienze. In alcuni casi i motivi per cambiamento in prodotti regionali erano una reazione pragmatica ad un declino in altre industrie (una tal seta) o al disastro economico ha determinato dal parassita del Phylloxera, che ha eliminato la maggior parte delle viti della Francia alla fine del secolo.
Oggi, mangiare è molto regionale. Ci ancora è una coltura forte di consumo stagionale, che è riflesso molto bene sui menu. Ogni regione ha relativi propri piatti che la storia mostra, o è stata adattata all’esposizione, che determinati piatti popolari provengono da. Qui è una piccola lista di alcune più popolari di quelle:
Brittany e la Normandia
Tarte Tartin, Moules Mariniere e la bevanda Calvados. Brittany è famoso per il relativo drappeggia con crespo. Questi possono essere saporiti o dolci. La farina del grano saraceno è usata per preparare il galettes- un pancake saporito mangiato solitamente con il prosciutto, il formaggio e un uovo come relativo materiale da otturazione
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